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產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)管理制度

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產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)管理制度 1. 目的： 建立衛(wèi)生管理規(guī)程，保證衛(wèi)生措施有效實(shí)施，防止生產(chǎn)過(guò)程中的污染或交 叉污染。 2. 范圍： 環(huán)境衛(wèi)生、工藝衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生。 3. 責(zé)任： 質(zhì)量管理部、 QA部、QA人員、生產(chǎn)技術(shù)部、車(chē)間主任、操作工（清潔工） 對(duì)本規(guī)程實(shí)施負(fù)責(zé)。 4. 內(nèi)容： 4.1 依據(jù)國(guó)家衛(wèi)生部頒布的 《消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》 建立各項(xiàng)衛(wèi)生管理 規(guī)程，經(jīng)生產(chǎn)技術(shù)部及 QA部會(huì)審，并經(jīng)質(zhì)量管理部部長(zhǎng)批準(zhǔn)后予以實(shí)施。 4.1.1 衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)包括：環(huán)境衛(wèi)生，工藝衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。 4.1.2 一般生產(chǎn)區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、潔凈區(qū)等均應(yīng)制定相應(yīng)的衛(wèi)生管理規(guī)程。 4.1.3 各項(xiàng)衛(wèi)生管理規(guī)程一經(jīng)頒布， 即為衛(wèi)生管理的基準(zhǔn)性文件， 是 QA部實(shí)施 衛(wèi)生監(jiān)控、生產(chǎn)技術(shù)部實(shí)施衛(wèi)生管理、建立清潔規(guī)程的依據(jù)準(zhǔn)則。任何 管理不得背離這一標(biāo)準(zhǔn)，任何人不得任意修改，以確保能夠建立預(yù)防污 染和交叉污染的有效措

出廠檢驗(yàn)記錄管理制度

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出產(chǎn)檢驗(yàn)記錄管理制度 (包括過(guò)程檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn) )以及檢測(cè)設(shè)備管理制度 第一節(jié) 原則 第一條 企業(yè)應(yīng)建立出廠檢驗(yàn)記錄制度。 (一 )企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn) 食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、 檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)、檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容； (二 )企業(yè)的檢驗(yàn)人員應(yīng)具備相應(yīng)能力； (三 )企業(yè)委托其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，應(yīng)檢查受委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資 質(zhì)，并簽訂委托檢驗(yàn)合同； (四 )出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目應(yīng)保持一致； (五 )企業(yè)應(yīng)具備必備的檢驗(yàn)設(shè)備，計(jì)量器具應(yīng)依法經(jīng)檢驗(yàn)合格或校準(zhǔn)，相關(guān) 輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi)； (六 )企業(yè)自行進(jìn) 行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)，建立并保存比對(duì)記 錄； (七)企業(yè)應(yīng)按規(guī)定保存出廠檢驗(yàn)留存樣品。產(chǎn)品保質(zhì)期少于 2 年的，

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