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發(fā)酵工程與工藝學(xué) 1 1、舉出幾例微生物大規(guī)模表達(dá)的產(chǎn)品 , 及其產(chǎn)生 菌的特點(diǎn)？ A.蛋白酶 表達(dá)產(chǎn)物一般分泌至胞外， 能利用廉 價(jià)的氮源，生長(zhǎng)溫度較高，生長(zhǎng)速度快 ,純化、分 離及分析快速；安全性高，得到 FDA 的批準(zhǔn)的菌 種。 B.單細(xì)胞蛋白 生長(zhǎng)迅速，營(yíng)養(yǎng)要求不高， 易培 養(yǎng)，能利用廉價(jià)的培養(yǎng)基或生產(chǎn)廢物。 適合大規(guī)模 工業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)量高，質(zhì)量好。安全性高，得到 FDA 的批準(zhǔn)的菌種。 C. 不飽和脂肪酸 生長(zhǎng)溫度較低，安全性高， 能利用廉價(jià)的碳源，不飽和脂肪酸含量高， D.抗生素 生產(chǎn)性能穩(wěn)定， 產(chǎn)量高，不產(chǎn)色素，， 能利用廉價(jià)原料 F. 氨基酸 代謝途徑比較清楚，代謝途徑比較簡(jiǎn) 單 2、工業(yè)化菌種的要求？ A 能夠利用廉價(jià)的原料， 簡(jiǎn)單的培養(yǎng)基， 大量高效 地合成產(chǎn)物 B有關(guān)合成產(chǎn)物的途徑盡可能地簡(jiǎn)單， 或者說(shuō)菌種 改造的可操作性要強(qiáng) C. 遺傳性能要相對(duì)穩(wěn)定 D. 不易感
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